美味しいものができそうな予感的中

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美味しいものができそうな予感的中

夕飯の献立を考えていたら、冷蔵庫にあるもので、ちょっと美味しそうなものができそうな予感がしました。

ただ、その料理は下ごしらえに時間がかかるので、夕方から取り掛かっていては間に合いません。

幸い思い付いたのが午後2時だったので、時間には余裕がありました。メインの料理はお肉を使うもので、柔らかくするために炊飯器で一時間の加熱が必要…その後鍋に移しコトコト煮込む予定でした。

炊飯器にお任せしている間に、残り物のポテトサラダを利用したコロッケを作りました。食べる前に揚げて、熱々サクサクホクホクをいただく予定です。

そして、中途半端に残ったキャベツとキュウリ、ハムを使ったコールスローを作りました。冷蔵庫に入れて冷やしておいて、味を馴染ませておきます。

そんなこんなをしている間に、炊飯器がピーと鳴りました。ローリエの葉と炒めた玉葱、そして柔らかくなった牛ランプ肉が、いはい香りを放っています。

鍋に移すと、さてどうしたものか。
和風の煮込みにするか、洋風の煮込みにするか、まだ決めかねていたのです。

取り敢えず昆布だしを加え、和風にしようと決めて、大きめに切った人参を加えて煮込み始めました。
この段階では、旨味は十分出ていますが薄味です。
さて、そろそろ味付けの方向性を決めなくては…

そんなことを思っていたとき、ふとテレビに目をやると
美味しそうなカレーの映像が…

それを見て悩むのをやめました。

カレーにしよ!

すでにトロトロに煮込まれているので、ルーを入れれば絶品カレーのできあがり!

美味しく頂きましたとさ。

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